Для приготовления этого блюда очень хорошо подходят мелкие пельмени, равиоли. На сковороду наливаете много растительного масло (у кого какие предпочтения). Не дожидаясь пока сковорода с маслом прогреется, выкладываете на неё пельмени (прямо из морозилки) и сразу же стараетесь как бы "обвалять" их в масле. Жарите на ОЧЕНЬ медленном огне, периодически помешивая, чтобы не прилипали к дну сковороды. После того, как пельмени перевернете пару раз, на сковороду выкладываете крупно нарезанный сладкий перец, примерно из расчета на 20 штук пельменей 3-4 перца. Обжариваете перец вместе с пельменями, затем добавляете туда же крупно нарезанный лук (хотя бы 2 крупных луковицы), посыпаете перцем и через пару минут добавляете чеснок и всё вместе обжариваете. Всё готово, когда пельмени станут золотистого цвета и сладкий перец станет мягким. Если в процессе жарки пельмени начинают прилипать к сковороде - добавьте масла. Вместо перца и чеснока можно добавлять специи для пельменей.
Ну очень вкусно получается. Конечно, если любишь всякие блюда с овощами. Можно делать и без перца - конечно, быстрее получается, но это уже на любителя. Рецепт без перца Алексей мне дал. Если хочешь, могу и без перца вставить.
0
