На ваше рассмотрение ещё один вкусный и весьма бюджетный суп: если приготавливать суп придерживаясь этого рецепта, то около двух литров супа обойдутся вам в 20 грн (даже если варить по более сытному варианту).
Шампиньонов- 400 г.; Лук (шт) - одна крупная или пара среднего размера; Сливки - ок. 300 мл Соль и специи - по желанию.
Лук режется кольцами, нарезать грибы, выложить всё в сковороду, посолить и положить специи и всё обжаривать на медленном огне в постном масле не более пяти минут. Обращаю внимание: специи лучше брать те, которые не имеют в составе соль, чтобы не ошибиться в конечном итоге с количеством соли. Затем обжаренные продукты измельчаем блендером, кладём в кастрюлю и доводим на небольшом огне до закипания. Затем вливаем сливки и прокипячиваем мешая 5 мин. Всё - суп готов! Если Вы любите более сытные супы - после того, как Вы всё измельчите, добавляете около одного-двух стаканов воды и крошите 2 картофелины и одну морковку небольшого размера, которую крупно натираем. Суп будет готов по окончании варки добавленных овощей.
