На ваше рассмотрение ещё один авторский суп из серии бюджетных - вкусно, сытно, полезно! Двухлитровая кастрюля этого супа будет стоить 23 гривны: как говорится, дёшево и сердито! На его приготовление потребуются: Шампиньюны (300г) лук (200г) морковка (300г) замороженная зелёная фасоль (150-200г) молоко (300г) один плавленный сырок растительное масло для жарки. Сначала надо нарезать лук и начать его поджаривать в масле, периодически мешая. Далее режем грибы узкими скибочками и положить к луку и продолжитьподжаривание. Далее натёртая морковь выкладывается в ту же сковороду, всё подсаливается, добавляются перец и специи по вкусу. Всё надо жарить вместе при открытой крышке (иначе морковь и грибы пустят сок) пока морковка не помягчает. Затем всё выгружается в кастрюлю объёмом 2 литра. Туда же вливается молоко и всё доводится до кипения. После закипания вливантся около литра воды и опять всё доводим до кипения. Когда всё закипает - в кастрюлю выкладываем зелёную фасоль и ждём, когда суп начнёт кипеть (а фасоль варится). Когда кастрюля очередной раз закипает, выкладываем в неё мелко нарезанный на кубики плавленный сырок. Всё перемешиваем. Когда сварится фасоль - суп будет сварен (варить примерно 15 мин.). Успехов и приятного аппетита!
0
