Волею судьбы так сложилось, что для многих майонез - это та приправа, которой заправляют и большинство варёных салатов (оливье, шуба, апельсиновый, студенческий торт и т.д.), и салаты из свежей зелени. Однако майонез может быть и сам по себе очень вкусен, если его приготовить собственноручно. Такой майонез и готовится и съедается очень быстро: попробуйте, приготовьте и сами убедитесь, что майонез собственного приготовления можно есть просто ложкой и получать огромное удовольствие, или есть с хлебом, заменяя им масло. Приготавливая майонез у себя дома вам понадобится: 2/3 стак. растительного масла, одно яйцо, от пол-одной чайной ложки горчицы, сок выжатого лимона - одна стол. ложка (его можно заменить тем же количеством уксуса), до одной десертной ложки сахара (по вкусу), соль (не менее трети чайной ложки). Все ингридиенты помещаются в пол-литровую банку. Затем всё взбивается блендером не более полуминуты. Выключать блендер надо тогда, когда почувствуете, что его лопасти уже взбивают воздух. Всё, ваш майонез готов! Во время приготовления майонеза по желанию в него можно добавлять сыр, маринованные грибы, оливки, зелень и солёные огурцы. Следует также обратить ваше внимание, что приготавливаемый так майонез не для хранения, т.к. в его составе есть сырые яйца. Такой майонез надо обязательно хранить в холодильнике и стараться съесть за двое суток.
