Вино «Фруктово-ягодное» Надо взять примерно одинаковое количество сушеных ягод вишни, черной смородины, клубники, ежевики, шелковицы и малины. Эти ягоды надо измельчить в порошок. Получившийся порошок растереть в ступке с сахаром (на 1 стакан ягодного порошка приходится примерно 4 объема сахара). Из получившейся сахарно-ягодной смеси надо сварить сироп (на полтора стакана смеси 1/2 стакана воды). В бутылку надо положить пару сушеных апельсиновых долек и залить 300 г рома, 500 г сухого белого натурального вина, добавить 100 г мадеры, холодный приготовленный ягодный сироп и бросить 1/2 палочки ванили. Бутылку плотно закупорить резиновой пробкой и поставить в темное место на 6 недель. Часто взбалтывать содержимое. По прошествии 6 недель содержимое бутылки процедить через плотную ткань, разлить по бутылкам. Ликером можно угощаться.
